Thursday, July 25

Innovación en la Gestión de Comedores Escolares

Linked media – Associated media

Craviotto explica que es común encontrar escuelas que gestionan los servicios de comedor de manera muy básica, utilizando solo hojas de cálculo con unas pocas cuentas. Esto está cambiando con la aplicación OrderEat en desarrollo. «Llevamos dos semanas en el estudio», comenta Craviotto. «En los últimos 12 meses, hemos reducido el desperdicio de alimentos en los comedores donde participa OrderEat a un 22% y evitamos desperdiciar 12 toneladas de comida».

Los estudiantes se beneficiarán con más tiempo libre y una alimentación más controlada. “Hay una gran preocupación por la nutrición infantil”, dice Craviotto. “Con los índices de obesidad infantil y el alto consumo de agua en México, la nutrición de los niños es un tema crucial”.

OrderEat ha crecido significativamente en México en menos de un año y está enfocándose en iniciativas para mejorar la nutrición infantil en el país. “Más de la mitad de nuestro equipo está en México”, afirmó el director general. México se ha convertido en un mercado excelente para OrderEat, y la transparencia en las transacciones entre comedor, padres e hijos ha sido clave, permitiendo a los padres ver inmediatamente las compras de comida de sus hijos.

Una Plataforma Renovada

El éxito de la empresa es evidente: «En los últimos 12 meses, hemos procesado aproximadamente 15 millones de dólares», comenta Craviotto. Con este crecimiento, hemos optimizado y mejorado la plataforma para satisfacer necesidades actuales y futuras. «Permite a los padres ver y controlar lo que comen sus hijos, y estamos desarrollando nuevas funciones para mejorar aún más la nutrición infantil», añadió.

Una de las nuevas funciones es la categorización de productos según sus valores nutricionales, facilitando a los padres identificar alimentos saludables. Además, los aspectos de gamificación de la plataforma motivarán a los estudiantes a elegir alimentos saludables a cambio de puntos o premios.

OrderEat también integrará informes mensuales para los padres sobre la nutrición de sus hijos, con sugerencias personalizadas para mejorarla, utilizando inteligencia artificial y aprendizaje automático para procesar estos datos.

Craviotto y su equipo están enfocados en atraer el mejor talento posible para mantener el ritmo de crecimiento. “La clave es traer al mejor talento y que aquellos que ya lo han hecho en otros lugares sigan manteniendo este ritmo de crecimiento que no es nada fácil”, afirma.

Consejos para Emprendedores

El año pasado, Craviotto aconsejó a los jóvenes emprendedores enamorarse de un problema y no de una solución. En esta ocasión, ofreció tres nuevos consejos:

1. Experiencia del Cliente: Comprender la importancia de enfocarse en el cliente y el usuario final. «Siempre nos hemos centrado en dar la mejor experiencia a los padres y a las escuelas», sentencia Craviotto.

2. Facilidad de Entrada: Asegurarse de que los clientes puedan usar la plataforma sin contratos forzosos ni costos elevados si deciden dejar de usarla.

3. Aprovechar la Juventud: Si eres joven y tienes pocos gastos, aprovecha la oportunidad. «Tirar. Te vaya bien o mal, aprenderás algo nuevo para tu próximo trabajo».

Related media – Related media